家庭画報様とのコラボレーション企画 オリジナル和漢素材セット ご好評いただいております。2023年08月09日
皆様 こんにちは！
暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしですか。
こんな時こそ、消化のよい食事と質のよい睡眠でご自愛くださいね。
さて・・・
今回は家庭画報様とのコラボレーション企画
オリジナル和漢素材セットのご紹介です。
こちらのオリジナル和漢素材セットは、
家庭画報8月号の本誌にて掲載されました
ザ・ペニンシュラ東京 ヘイフンテラス様 大崎料理長監修の薬膳料理のレシピを
ご自宅でお楽しみいただけるよう簡易レシピも付属されています。
試しに、本草閣中の人も本誌で紹介の「冬瓜と干し貝柱 十勝マンガリッァポーク薬膳蒸しスープ」を
簡易レシピで作ってみたところ・・・
こちらは簡単に煮込むだけで、高麗人参などの和漢素材の味がしっかりしながらも
スペアリブの旨味をたっぷりと味わえるスープになりました。
（写真は撮影当日の試食用から）
こちらは簡易のレシピで、簡単に圧力釜で作ったのですが、本来は「蒸す」のだそうです。
この「蒸す」という調理法。
通常ご家庭ではシュウマイやお野菜などの「蒸し料理」を想像されると思いますが
ここが大崎料理長の拘り。
圧力釜などを使って煮込む場合、その時の水の量や火の強さなどによって
出来上がりに差が出来てしまうのを防ぐためとの事でした。
また、圧力釜などを使うとスープが濁ってしまうとのアドバイスをいただきました。
確かに！
ザ・ペニンシュラ東京 ヘイフンテラスのスープを濁っていませんね。
（写真はただいま開催中の五行和漢特別シリーズ 2023年夏メニューより）
また、こちらのセットには本草閣のオリジナル商品の詰め合わせも一緒になっています。
・和漢のど飴
・本草だし「地」
・本草グラノーラ
・本草閣紅参鶏湯キット
・本草麗花茶
和漢素材セット（レシピ付き）と本草閣のオリジナル商品の詰め合わせと
とてもお得なセットは、8月31日までの期間限定販売です。
価格：22,000円（税込）
気になる方は、この機会にぜひお試しくださいね！
ご購入はこちらから→家庭画報ショッピングサロン
※本誌の内容がWebでもご覧いただけるよになりました→家庭画報 8月号 特集